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〆のお茶漬け

-中トロのブツを肴にお酒を飲んだときの締めは決まって”まぐ茶”でしたね。マグロのお茶漬けですよ。

ごはんの上に残ったブツをのせて、あぶった海苔をちぎってのせて、さっとお醤油をかけて、熱いお茶を注いで-

美濃部 美津子 『志ん生の食卓』

著者の美津子さん (五代目 古今亭志ん生のご長女) 曰く、家では決まって『菊正宗』だったそう。

遅い時間に読んではいけない本。

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