GastronomieIdea

錫 (すず)って、こんなにやわらかいんだ。

カンブリア宮殿で「能作」という高岡の鋳物メーカーの回があって、錫製のテーブルウェアなどで世界的なブランドになりつつあるということだった。

金属のなかで錫が特にやわらかい素材というのは何となくの知識としてはあったが、指で自由に形を変えられるというのは驚きだった。

こんな形も指でスイスイと作れるみたいで、純粋にチョットやってみたい。

錫100%のタンブラーで飲むキンキンに冷えたハイボール、というのもおいしそうだったな。。

GastronomieLectio

茶色は旨い。

揚げものをはじめとする茶系の食べものには恐ろしいものが多い。

そこに白 (砂糖、塩) が混じると破壊力はさらに増す。アンドーナツの無駄に多い粉砂糖は目の保養にもなる。

僕はアンなしのツイストドーナツの方を推すのだが、周囲の大半は味方してくれない。