GastronomieLectio

サバの冷や汁

なぜか長いこと食わず嫌いの対象になっていた『冷や汁』に挑戦。

暑くなってくるとシャキシャキさらっとしたものが食べたくなる。

熱々のご飯のうえに冷や汁 (サバに大葉、木綿豆腐、塩をふったキュウリ、すりごま、味噌等を混ぜて冷蔵庫で寝かせたもの) をぶっかける。

日本の味。